Oliwa z oliwek, szczególnie ta z pierwszego tłoczenia (extra virgin), od lat utrzymuje status jednego z najważniejszych produktów typu superfoods. Dzięki unikalnym właściwościom zdrowotnym i wszechstronności kulinarnej, stała się ona nieodzownym elementem w koszykach świadomych konsumentów. Dla właścicieli sklepów detalicznych oraz punktów ze zdrową żywnością, rosnący popyt na tłuszcze roślinne wysokiej jakości to doskonała okazja do stworzenia wysokomarżowej sekcji premium. Kluczem do sukcesu jest selekcja towarów z certyfikowanych, ekologicznych upraw, które gwarantują autentyczność i głębię smaku.
Dlaczego warto postawić na segment oliw extra virgin?
Produkty z kategorii „płynnego złota” przyciągają klientów, którzy nie szukają oszczędności kosztem zdrowia. Najwyższej klasy oliwa wyróżnia się wysoką koncentracją polifenoli oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (głównie kwasu oleinowego). Substancje te mają udowodnione działanie przeciwzapalne i stanowią fundament profilaktyki chorób układu krążenia. Co sprawia, że konkretna butelka zasługuje na miano produktu premium?
-
Wysoki poziom polifenoli: To one odpowiadają za charakterystyczną goryczkę i pieczenie w gardle, będące dowodem na prozdrowotną moc produktu.
-
Niska kwasowość: Parametr poniżej 0,8% (a w przypadku najlepszych oliw nawet poniżej 0,3%) świadczy o idealnym stanie owoców i błyskawicznym procesie tłoczenia.
-
Certyfikaty BIO i ChNP: Potwierdzają ekologiczne pochodzenie oraz tradycyjne metody produkcji specyficzne dla danego regionu.
Strategia zaopatrzenia: Bezpośredni importer jako klucz do marży
Efektywne wprowadzenie greckich specjałów do oferty wymaga znalezienia partnera, który rozumie specyfikę rynku B2B. Skrócenie łańcucha dostaw jest kluczowe nie tylko dla zachowania świeżości (oliwa nie lubi długiego składowania), ale i dla optymalizacji kosztów zakupu. W tym kontekście warto zaufać sprawdzonej marce, jaką jest Dameco – bezpośredni dystrybutor oliwy, co pozwala na ominięcie pośredników i uzyskanie lepszych warunków handlowych.
Współpraca z profesjonalną hurtownią produktów śródziemnomorskich umożliwia:
-
Dostęp do nagradzanych marek (np. Phileos), które zdobywają uznanie na międzynarodowych targach.
-
Gwarancję ciągłości dostaw, co jest niezbędne dla utrzymania lojalnych klientów.
-
Możliwość zakupu mniejszych partii różnych odmian (np. Koroneiki czy Manaki), co pozwala na testowanie preferencji lokalnych odbiorców.
Jak zbudować dochodową sekcję produktów premium w sklepie?
Sama obecność świetnego produktu na półce to dopiero połowa sukcesu. Budowanie rentownej kategorii wymaga odpowiedniej ekspozycji i edukacji. Konsument musi zrozumieć, dlaczego oliwa z Grecji kosztuje więcej niż produkt z supermarketowej sieciówki. Eleganckie, ciemne szkło butelek (chroniące zawartość przed światłem) powinno być wyeksponowane na wysokości wzroku, najlepiej w towarzystwie innych produktów z segmentu superfoods, takich jak ekologiczne makarony czy wysokiej jakości przyprawy.
Niezwykle skutecznym narzędziem sprzedażowym jest przeszkolenie personelu. Sprzedawca, który potrafi opisać profil smakowy oliwy lub doradzić, która z nich najlepiej sprawdzi się do sałatek, a która do pieczenia, buduje zaufanie i autorytet sklepu. Organizacja cyklicznych degustacji to kolejny krok, który pozwala klientom na fizyczny kontakt z jakością – smak świeżej, pieprznej oliwy często jest najlepszym argumentem zakupowym.
Podsumowując, inwestycja w asortyment śródziemnomorski o udokumentowanym pochodzeniu to strategia, która procentuje. Wykorzystując potencjał zdrowotny kategorii superfoods oraz wsparcie merytoryczne i logistyczne, jakie oferują doświadczeni importerzy, możesz przekształcić swój sklep w miejsce pierwszego wyboru dla najbardziej wymagających smakoszy.
Artykuł sponsorowany
